Nuestra capacidad de trabajo y adaptación así como la búsqueda creativa de soluciones sustentadas en el profundo respeto que sentimos por nuestro medio, nos ha permitido llegar hasta aquí. Somos conscientes de la importancia y repercusión que tiene la manera en la que consumimos y como ésta fomenta hábitos poco saludables a nivel personal, económico y de sostenibilidad. A través de nuestro proyecto fomentamos el apoyo a los pequeños comerciantes y a los productores locales del medio rural. De esta manera, no solo promovemos que la economía fluya entre los habitantes del medio rural en el que vivimos sino que además reducimos el impacto ambiental que supone tener que desplazarse en coche o bien a una gran superficie comercial o los productores locales.